In de Cisterciënzerkloosters drinken ze  Belgische Trappisten. 

Op basis van postzegels, brieven, poststukken, fdc, proberen wij de geschiedenis en herkomst van de trappisten bieren te schetsen, gekoppeld aan de kloosters en abdijen die hiervoor verantwoordelijk zijn. Het vormt een thematische postzegelverzameling met heel wat boeiende  rubrieken en nuttige informatie. We nemen u mee in het leven van de Cisterciënzer en Trappisten Kloosters, waar de paters leven.

Trappistenbier wordt gebrouwen door trappistenmonniken, die behoren tot de Orde van de Cisterciënzers van de Strikte Observantie. Deze monniken leven volgens de regels van Sint-Benedictus, wat betekent dat ze een leven van gebed, arbeid en stilte leiden. Het brouwen van bier is een van de manieren waarop ze in hun levensonderhoud voorzien en hun kloosters onderhouden.

Er zijn slechts een handvol trappistenbrouwerijen wereldwijd, en ze moeten voldoen aan strikte criteria om het label “Authentic Trappist Product” te mogen dragen. Deze criteria omvatten onder andere dat het bier binnen de muren van een trappistenklooster moet worden gebrouwen, onder toezicht van de monniken, en dat de opbrengsten worden gebruikt voor het onderhoud van het klooster en voor goede doelen.